Menu spécial fêtes des mères
Menu unique servi le dimanche 4 juin pour le service du midi
* Amuse-bouche
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* Opéra de foie gras (pain d’épices, foie gras mi-cuit, gelée au praliné), involtini de truite fumée à la chair de crabe et à la mousse à l’estragon et sorbet au poivron rouge
*Terre et Mer : nem de râble de lapin farci à la duxelle de champignon, langoustine snackée, fenouil glacé, pointe d’asperge, carotte fane et bisque de crustacés
*Gâteau aux amandes, crème au citron, meringue, nectarine et abricot caramélisés, cerise, croquant de Cordes, glace à la verveine et éclats de fraise
Menu unique à 39€ les 3 plats
Pensez a réserver au 05 63 54 05 23