Entrée
* Tataki de thon aux éclats de noisette, huile parfumée aux agrumes et glace au wasabi
* Assiette albigeoise: salade composé de gésiers de canard, cou farci, de lardons et de magret de canard fumé
* Tranches de foie gras mi-cuit accompagnées d'une cuillère de confiture de figues et son pain d'épices supplément 5€
Plats
*Ballotine de poulet et son cœur de langoustine accompagnée de panais glacés à l'anglaise
*Médaillon de lotte, tombée d'épinard et son huile vierge
*Hamburger automnal servi avec des frites (pain burger, sauce ricotta aillée et persillée, steak haché de bœuf, palet de butternut rôti, compotée d'oignon rouge et jeunes pousses)
Desserts
* Trilogie de fromages et sa confiture de figues
* Douceur d’automne : biscuit praliné, émulsion au marron, cœur cassis et meringue
*La poire dans tous ses états: demi coque de macaron au chocolat, émulsion à la poire, dés de poire juste caramélisés et sorbet poire
Tarifs net, service compris.
Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts, crus et frais. Certains de nos plats peuvent contenir un ou plusieurs allergènes.
N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, le chef fera son maximum pour modifier le plat à votre convenance.