Menu du marché à 27€ :
Entrée :
* Velouté de petits pois, dés de fêta et émulsion à l’anchois
ou
* Lentilles corail à l’huile de noisette, langoustine grillée au chalumeau, jus de roquette et tuile au sésame
Plat :
* Surprise de cochon (dessus de palette), sauce au chorizo, courgettes sautées au thym et pommes de terre grenailles
ou
* Filet de maquereau, purée de betterave, fenouil glacé, champignons et tapenade verte
Dessert :
* Le kiwi cordais : croquant de Cordes, émulsion à la vanille et kiwi
ou
* Le retour des profiteroles
Tarifs net, service compris.
Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts, crus et frais. Certains de nos plats peuvent contenir un ou plusieurs allergènes.
N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, le chef fera son maximum pour modifier le plat à votre convenance.
Nous vous souhaitons un bon appétit en espérant que vous allez passer un bon moment chez nous.