Entrées
* Velouté de butternut et son, nuage de ricotta à la noisette concassée 7€
* Salade d’endive au brie de Meaux, jambon de pays et pommes 9€
* Nems terre et mer (poulet et crevette) et sa sauce Nantua 11€
* Cromesquis de chèvre du Tarn, émulsion pommes de terre au piment d’Espelette et parfumé à l’huile de noix. 11€
* Tranches de foie gras aux figues et son pain d’épice maison 18€
Plats
* Filet de canette sauce chèvre miel 12€
* Poisson selon arrivage du jour 14€
* Quasi de veau, purée d’artichaut et boulgour façon taboulé 15€
* Cabillaud saisie sur peau, beurre blanc, gingembre et déclinaison autour de la carotte. 15€
* Faux filet jus réduit, purée d’aubergine et chips de patate douce 15€
* Côte de bœuf Tomahawk maturée 12 jours minimum calibrée a 900g 55€
Desserts
* Riz au lait parfumé aux agrumes et basilic thaï 6€
* Fondant chocolat et sa mousse à la mandarine impériale 6€
* Assortiment de fromage d’ici et d’ailleurs et sa confiture 6€
* Un Bounty revisité façon macaron 6€
* Dôme thé vert menthe et mandarine 6€
Tarifs net, service compris.
Tous les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts, crus et frais. Certains de nos plats peuvent contenir un ou plusieurs allergènes.
N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, le chef fera son maximum pour modifier le plat à votre convenance.