Menu de la Saint Valentin à La Fourchette Adroite ou à emporter
Prix Entrée Poisson Dessert 38€
Prix Entrée Poisson Plat Dessert 48€
*Entrée :
Opéra de foie gras mi-cuit, pain d’épices, gelée de praliné, mendiant aux fruits sec et ses brisures de praliné
*Poisson :
Médaillon de lotte dans son bouillon de la mer, fondue de poireaux, chips de betterave et sa tuile dentelle à l’encre de seiche
*Plat :
Filet de canette sauce aigre douce, purée de carotte à la vanille, pomme de terre grenaille rôtie au romarin et ses princes de la forêt en persillade
*Dessert :
Le Maca-Cœur : macaron rose en forme de cœur, mousse à la framboise, litchis et framboise et son sorbet au citron parfumé au gingembre
Menu unique disponible le lundi 14 février 2022 pour le service du soir
Sur réservation au 05 63 54 05 23
